مشخصات فنی
-
جنساستیل
-
نوع کارکرددستی
در حال انتقال به بانک ...
پیچر :
پیچر یکی از لوازم جانبی های پر مصرف در کافی شاپ ها است که برای تهیه کف و بخار زدن شیر از آن استفاده می شود. پیچر شیر از تخصصی ترین لوازم برایستا های حرفه ای می باشد که برای تهیه لاته آرت در زیر بخار نازل دستگاه اسپرسو ساز قرار می گیرد. بخار دهی شیر و هنر لاته آرت از اصلی ترین مهارت های یک باریستا محسوب می شود.
پیجر شیر از جنس استیل ضد زنگ با کیفیت بالا می باشد و همین استیل بودن آن باعث می شود که دمای شیر هنگام بخار ثابت بماند. پیچر استیل حرارت را حفظ می کند.
از فوم شیر برای تهیه انواع نوشیدنی های مختلف لاته، کاپوچینو و ... استفاده می کنند.
برای تهیه کف شیر باید پیچر را به صورت مورب زیر نازل بخار اسپرسوساز بگیرید و نازل بخار را درون آن فرو ببرید و پس از چند لحظه کف شیر جهت تهیه لاته آماده می شود.
پیچر این امکان را به شما می دهد که فوم گیری شیر را به صورت یکنواخت و با دقت داخل فنجون سرو بریزید.
تفاوت پیچرها در شکل ظاهری و مدل دهانه و دسته ی آن است در غیر این صورت از نظر کارایی یکی هستند.
یکی از نکات مهم عریض بودن دهانه ی پیچر می باشد و باید به اندازه کافی بزرگ باشد که بتوان چرخش شیر را به خوبی کنترل کرد. همچنین از نظر حجم اندازه ی پیچر مهم است، زیرا شما به نسبت اندازه ی حجم شیری که می خواهید استفاده کنید باید پیچر مناسبی را بکار ببرید.
پیچر ها به دو صورت هستند: ساده و مندرج
از ویژگی های پیچر مندرج آن است که مقدار مصرف شیر را راحتر اندازه گیری می کند.
3 نکته که باید توجه کنیم:
1- بعد از استفاده حتما پیچر را شسته تا شیر در بدنه رسوب نکند.
2- پیشنهاد می شود پیچر را با آب داغ شسته و از شوینده و اسکاچ استفاده نشود.
3- پیچر را زمان طولانی روی شعله گاز قرار ندهید.
محصولات مرتبط
