دونر کباب چیست؟
دونر کباب یک غذای ترکیه ای است که بسیار محبوبیت دارد. دونر در زبان ترکی به معنای چرخیدن و چرخان می باشد.
دونر کباب به اصطلاح همان کباب ترکی است که از مقدار زیادی گوشت یا مرغ و یا ترکیبی از آن ها به صورت ورقه ای روی یک سیخ قرار می گیرد و به صورت عمودی دور آتش می چرخد و کباب می شود.
بعد از پخت و آماده شدن، مقداری از گوشت به وسیله چاقو مخصوص بریده و آماده سرو می شود.
کباب ترکی یکی از غذاهای سالم به شمار می آید، زیرا گوشت به صورت کبابی و بدون روغن طبخ و پخته می شود.
دستگاه دونر :
دستگاه دونر برای پخت انواع کباب ترکی و دونر کباب در فست فود ها و ساندویچی ها مورد استفاده قرار می گیرد.
متریال دستگاه دونر از ورق های استنلس استیل 430 به ضخامت 0/8 میلی متر می باشد.
ابعاد این دستگاه 105* 63 * 53 و وزن آن 34 کیلوگرم می باشد.
این دستگاه دارای سیخ متحرک و گردان با ظرفیت تحمل 70 کیلوگرم گوشت می باشد.
کارکرد این دستگاه با گاز شهری یا کپسولی بنا به سفارش مشتری می باشد و سیخ گردان کباب به وسیله برق مصرفی تک فاز عمل می کند.
دستگاه دونر کباب در مدل های تک سیخ، دو سیخ، سه سیخ رومیزی و کابین دار تولید می شود.
دستگاه دونر در کارخانه شمس تجهیز با برند SUPER COOK طراحی و تولید می شود و دارای یکسال گارانتی و خدمات پس از فروش می باشد.
